新型コロナ禍において、お客様の意識は大きく変化しました。
安全・安心を求めるお客様のご要望に応える為に飲食店経営に必要なのが衛生管理です。

クラスター感染、食中毒を一度でも引き起こしてしまえば、お店の信頼は落ち、営業停止命令といった行政処分を受けます。